07
Septiembre
2016
Hoteles + Verdes
UTHGRA gana el primer premio en Hotelería Sustentable
Del discurso a la práctica, mostrando caminos
En Ginebra, Gerardo Iglesias
Foto: UTHGRA
El concurso nacional de Hotelería Sustentable otorgó a nuestra afiliada, la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, el primer lugar en Hoteles Sustentables con su proyecto Plan de Gestión Ambiental Hoteles UTHGRA 2012-2016. La Rel dialogó con Patricia Mantovano, directora de Turismo del gremio, sobre este importante logro.
-¿Cómo reciben este premio?
-Muy contentos. Demuestra que estamos haciendo las cosas bien.
Competimos presentando un proyecto medioambiental de gestión que se aplica en todos los hoteles de UTHGRA y con el cual logramos reducir un 25 por ciento de consumo de energía eléctrica, el 25 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono, el 25 por ciento del consumo de agua y el 25 por ciento de la generación de residuos.
-Un gran trabajo…
-Este fue un proyecto muy ambicioso pero luego de mucho trabajo, sobre todo de concientización de la totalidad de los actores involucrados en el proceso, trabajadores y huéspedes incluidos, se coronó con este premio.
-Además, lo que han realizado en los hoteles del gremio en Argentina es una experiencia bastante inédita a nivel mundial…
-Creo que sí. A nivel internacional hay casos de hoteles que han logrado reducir el consumo de agua, pero no todo junto.
Por otra parte, cuando comenzamos con este proyecto fue porque el hotel de Córdoba contaba con determinadas características que nos motivaron a buscar soluciones.
No contábamos con saneamiento básico, ni gas por cañería, el agua y la luz se cortaban todo el tiempo, generando costos altísimos porque se rompían los aparatos. Entonces hubo que comenzar a optimizar los recursos que teníamos, y eso se logró con el plan de gestión adecuado y con mucha inversión por parte del Sindicato.
Pero se trata de cuidar todo el entorno, el ambiental y el social porque de la existencia del hotel dependen también los pobladores locales, directa e indirectamente.
Esto fue algo que planteamos en São Paulo cuando presentamos el proyecto: es imperioso generar conciencia sobre el impacto ambiental que tiene la actividad hotelera y trabajar para cambiar y mejorar eso, porque en el largo plazo pueden desaparecer las propias fuentes de trabajo
-Muy contentos. Demuestra que estamos haciendo las cosas bien.
Competimos presentando un proyecto medioambiental de gestión que se aplica en todos los hoteles de UTHGRA y con el cual logramos reducir un 25 por ciento de consumo de energía eléctrica, el 25 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono, el 25 por ciento del consumo de agua y el 25 por ciento de la generación de residuos.
-Un gran trabajo…
-Este fue un proyecto muy ambicioso pero luego de mucho trabajo, sobre todo de concientización de la totalidad de los actores involucrados en el proceso, trabajadores y huéspedes incluidos, se coronó con este premio.
-Además, lo que han realizado en los hoteles del gremio en Argentina es una experiencia bastante inédita a nivel mundial…
-Creo que sí. A nivel internacional hay casos de hoteles que han logrado reducir el consumo de agua, pero no todo junto.
Por otra parte, cuando comenzamos con este proyecto fue porque el hotel de Córdoba contaba con determinadas características que nos motivaron a buscar soluciones.
No contábamos con saneamiento básico, ni gas por cañería, el agua y la luz se cortaban todo el tiempo, generando costos altísimos porque se rompían los aparatos. Entonces hubo que comenzar a optimizar los recursos que teníamos, y eso se logró con el plan de gestión adecuado y con mucha inversión por parte del Sindicato.
Pero se trata de cuidar todo el entorno, el ambiental y el social porque de la existencia del hotel dependen también los pobladores locales, directa e indirectamente.
Esto fue algo que planteamos en São Paulo cuando presentamos el proyecto: es imperioso generar conciencia sobre el impacto ambiental que tiene la actividad hotelera y trabajar para cambiar y mejorar eso, porque en el largo plazo pueden desaparecer las propias fuentes de trabajo
Vamos por la ecoetiqueta para nuestros hoteles
Los hoteles UTHGRA en lo más alto ambientalmente
-¿Es la primera vez que reciben este premio?
-Sí. Los empresarios del sector están sorprendidos por el modelo de trabajo de UTHGRA.
Fue muy importante que los empresarios invitaran a participar de este concurso a un Sindicato porque demuestra que se han vencido algunos prejuicios.
-Iban con muchas expectativas…
-Uno nunca sabe, sobre todo porque este tipo de concursos cuenta con jurados altamente calificados y exigentes. Sabíamos que este plan era muy sólido y efectivo, pero certezas de ganar no teníamos.
El premio se entregó el 31 de agosto en la exposición anual HOTELGA que hacen las cámaras empresarias del sector, FEHTGRA y AAHT, junto a Hoteles + Verdes, y este premio posiblemente nos otorgue una ecoetiqueta para nuestros establecimientos.
-¡Felicitaciones por este nuevo logro!
-Muchas gracias, y ojalá que este trabajo pueda aplicarse en más hoteles.
-Sí. Los empresarios del sector están sorprendidos por el modelo de trabajo de UTHGRA.
Fue muy importante que los empresarios invitaran a participar de este concurso a un Sindicato porque demuestra que se han vencido algunos prejuicios.
-Iban con muchas expectativas…
-Uno nunca sabe, sobre todo porque este tipo de concursos cuenta con jurados altamente calificados y exigentes. Sabíamos que este plan era muy sólido y efectivo, pero certezas de ganar no teníamos.
El premio se entregó el 31 de agosto en la exposición anual HOTELGA que hacen las cámaras empresarias del sector, FEHTGRA y AAHT, junto a Hoteles + Verdes, y este premio posiblemente nos otorgue una ecoetiqueta para nuestros establecimientos.
-¡Felicitaciones por este nuevo logro!
-Muchas gracias, y ojalá que este trabajo pueda aplicarse en más hoteles.
Logramos reducir un 25 por ciento de consumo de energía eléctrica, el 25 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono, el 25 por ciento del consumo de agua y el 25 por ciento de la generación de residuos.